Boire du café pourrait prolonger la vie: des études

- Sep 22, 2017-

Une serveuse sert un café dans un café à Athènes, en Grèce , le 13 janvier 2017. (Xinhua / Lefteris Partsalis)

WASHINGTON, 10 juillet (XINHUA) - Les personnes qui boivent du café semblent vivre plus longtemps, ont annoncé lundi deux nouvelles études publiées dans la revue américaine Annals of Internal Medicine, confirmant les bienfaits pour la santé de la consommation de café.

La première étude, menée dans 10 pays européens et la plus grande de son genre, a révélé que, comparativement aux consommateurs de café, ceux qui consomment le plus de café ont un risque significativement plus faible de décès.

La deuxième étude a montré qu'une consommation plus élevée de café était associée à un risque de mort moindre chez les Blancs et les populations non blanches et que le bénéfice en termes de mortalité était le même pour le café décaféiné et caféiné.

Cette conclusion de la deuxième étude, réalisée par des chercheurs de l'Université de Californie du Sud, est importante car différentes races ont des styles de vie et des risques de maladie différents.

"Recommander l'apport de café pour réduire la mortalité ou prévenir les maladies chroniques serait prématuré", écrit un éditorial d'accompagnement de la revue.

"Cependant, il est de plus en plus évident que l'apport modéré de café jusqu'à trois à cinq tasses par jour ou la prise de caféine jusqu'à 400 mg / j ne sont pas associés à des effets nocifs sur la santé chez les adultes."

Dans la première étude, des chercheurs du Centre international de recherche sur le cancer et Imperial College London ont utilisé les données de l'enquête prospective européenne sur le cancer et la nutrition, une étude de cohorte multinationale de plus de 520 000 hommes et femmes de 10 pays européens. de 16 ans, pour comparer la mortalité toutes causes confondues et la mortalité par cause chez les buveurs de café comparativement aux buveurs autres que le café.

Ils ont constaté que les participants qui déclaraient boire trois tasses de café ou plus par jour semblaient tirer le plus d'avantages en termes de réduction du taux de mortalité. Cela était particulièrement vrai pour les maladies du tube digestif, mais aussi pour les maladies circulatoires.

Dans la seconde étude, des chercheurs de l'Université de Californie du Sud ont cherché à déterminer comment la consommation de café affectait la santé sur plusieurs races en utilisant les données de l'étude Cohorte Multiethnique, qui a suivi plus de 185 000 Afro-Américains, Amérindiens, Hawaïens, Japonais et Américains. Latinos, et les blancs pour une moyenne de 16 ans.

Ils ont découvert que la consommation de café était associée à un risque moins élevé de maladies cardiaques, de cancers, d'accidents vasculaires cérébraux, de diabète et de maladies respiratoires et rénales chez les Afro-Américains, les Japonais-Américains, les Latinos et les Blancs.

Les personnes qui consomment une tasse de café par jour sont 12% moins susceptibles de mourir que celles qui ne boivent pas de café. Cette association était encore plus forte pour ceux qui buvaient deux à trois tasses par jour - 18 pour cent de chances de mourir.

Comme le café buvait au sein des communautés non-blanches auparavant, il y avait peu de recherche, cette étude augmente considérablement la généralisabilité des résultats antérieurs à travers le spectre racial et ethnique, les chercheurs ont dit.

En outre, une mortalité plus faible était présente indépendamment du fait que les gens boivent du café ordinaire ou décaféiné, suggérant que l'association n'est pas liée à la caféine.

Selon l'éditorial ci-joint, un effet protecteur du café est biologiquement plausible parce que les polyphénols et autres composés bioactifs ont des propriétés antioxydantes qui sont liées à une résistance réduite à l'insuline, à l'inflammation et aux biomarqueurs de la fonction hépatique.

Le café est l'une des boissons les plus consommées dans le monde, avec environ 2,25 milliards de tasses consommées chaque jour dans le monde. En raison de sa consommation omniprésente, il est important de comprendre les effets sur la santé du café.